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Oude Geuze Boon

Brassée par Boon (Palm) (Belgique)

- 25/05/2011

Oude Geuze Boon

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Ça faisait un paquet de temps qu'on ne s'était pas réunis autour d'une gueuze. Et c'est un plaisir incroyable. Nez fromenté et acidulé. Une bouche plutôt ronde, avec des airs de pamplemousse, d'abricot. Un équilibre fort, une pétillance forte qui l'aide bien à porter son nom de champagne bruxellois. Une pépite, les cinq ans de vieillissement en bouteille ne doivent pas y être étrangers. Suivez-moi, je connais le chemin !

Notes :

Goût :

5 /5

Soif :

2 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  6.5%
Fermentation spontanée.
Assemblage de lambics des millésimes 2004 et 2005 probablement embouteillé en 2006 ou 2007. Dégustée en 2011.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

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[ Brouwerij Boon - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 3 bières notées... /5 /2 /2 en %  
De Koninck Gueuze 6 spontanée Vieille gueuze
Duivels Bier 1.5  8 haute Bière ambrée
Faro Pertotale 0.5  1.5  5 spontanée et haute Mélange de lambic et de brune

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Les internautes commentent :

gempaouindo  


«

Je n'ai pas encore pu la trouver mais je suis tombé sur sa cousine Faro Boon. La meilleure Faro qu'il m'ait été donné de boire. Elle ressemble à la description de la gueuze Boon adoucie par juste ce qu'il faut de sucre candi.

26/1/2012 à 14h29

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