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Trappe Quadrupel Oak Aged (la)

Brassée par ND de Koeningshoeven (Bavaria) (Pays-Bas)

- 11/12/2011

Trappe Quadrupel Oak Aged (la)

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Version 5 : G: 4.5/5 - S: 0.5/2 - A: 0.5/2
Fruit confit et caramel, un peu de figue. En bouche on a un côté terreux et on retrouve les notes fruitées de la trappe quadruple classique avec une belle longueur. C'est bon, sympa, un peu Mozart voire Dr. Dre. Plus douce et peut être même plus équilibrée que la version originale.
Version 9 : G: 3.5/5 - S: 0/2 - A: 0/2
Nez candi bouche puissante, un poil confit. Longue en bouche mais un peu lourdaude. le vieillissement en fût apporte de la complexité, une pointe acidulée mais il reste très discret. C'est bon mais ça ne vaut pas son prix.

Notes :

Goût :

4.5 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  10%
Fermentation haute.
Il s'agit de la trappe quadruple vieillie en fûts de chêne.
Version n°5 : 80% d'anciens fûts de vins blancs et 20% de fûts neufs.
Version n°9 : 86% d'anciens fûts de vin rouge de Cahors (cépage "auxerrois", plus connu sous le nom malbec) et 14% de fûts neufs.
Goutée en bouteille.

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Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 11 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Trappe Blond (la) 2.5  1.5  6.5 haute Blonde des Pères Trappistes.
Trappe Dubbel (la) 3.5  6.5 haute Double brune des Pères Trappistes
Trappe Puur (la) 2.5  0.5  4.7 haute Blonde trappiste
Trappe Quadrupel (la) 3.5  0.5  10 haute Brune des Pères Trappistes
Trappe Tripel (la) 2.5  8 haute Triple blonde des Pères Trappistes
Urthel Hibernus Quentum 0.5  9 haute Triple blonde
Urthel Hop It 4.5  9.5 haute Blonde houblonnée
Urthel Parlus Magnificum 3.5  0.5  7.5 haute Bière brune
Urthel Saisonnière 3.5  1.5  6 haute Blonde "saison"
Urthel Samaranth 0.5  11 haute Brune "quadruple"
Witte Trappiste 3.5  5.5 haute Bière blanche des Pères Trappistes

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