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CàB 5

Brassée par St Rieul (France)

- 15/12/2011

CàB 5

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Bière issue de la St Rieul de Noël 2010, mûrie cinq mois dans d'anciens fûts de vin rouge (AOC Pic St Loup) et houblonnée à froid au saaz. Imaginée et vendue par l'excellentissime cave à bulles à Paris. Acide au nez, acidulée en bouche. Celui lui donne un fraicheur pénarde, qui rend traitre les 8% d'alcool. Du fruité, et du vineux (assez étrange). Un bon résultat. On devine plus qu'on ne sent le houblonnage. Beaucoup de travail pour un résultat un peu bipolaire. En tout cas, la différence avec la St Rieul de Noël est bluffante.

Notes :

Goût :

3.5 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  8%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.

St Rieul : autres bières et infos

[ St Rieul - France]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 2 bières notées... /5 /2 /2 en %  
St Rieul Noël 8 haute Brune de noël
Sylvanecte 1.5  0.5  8.5 haute Bière blonde

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