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Kerasus

Brassée par br. Alvinne (Belgique)

- 16/12/2011

Kerasus

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

2008 (cerise ajoutée sous forme d'extrait) : Couleur rouge violet pour cette kriek. Au nez on est malheureusement plus sur un côté cerise sucrée, limite bonbon. En bouche, c'est voluptueux, acidulé pour une finale sucrée. 2009 : Au lieu de l'extrait de cerise, on a le droit à de la cerise congelée. C'est peut être un détail pour vous, mais pour une kriek, ça veut dire beaucoup ! Peut être qu'en 2010 ils ont fait le vintage cerises fraîches ? En attendant, on a celle-là, acidulée, voire acide, dans laquelle on retrouve de la cerise, mais pas mûre. On est dans des touches qui peuvent (qui veulent ?) ressembler aux kriek à base de lambic. Sauf que du côté bruxellois, le fruit explose en bouche et ici, il est faible. On se retrouve avec une bière qui ne convainc pas... Dommage, on ne la regoutera pas tous les ans.

Notes :

Goût :

1.5 /5

Soif :

1 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  6%
Fermentation mixte.
Bière à la cerise sur la base de la Morpheus Wild de la même brasserie.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

br. Alvinne : autres bières et infos

[ br. Alvinne - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 19 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Alvinne Tripel 8 haute Triple blonde
Balthazar 9 haute Bière brune
De Eycken Balthazar 3.5  0.5  0.5  9 haute Bière brune
Extra IPA Restyled 1.5  0.5  7 haute Blonde très houblonnée
Gaspar 3.5  8 haute Bière blonde
Hop Trilogy Centennial 4.5  1.5  7.1 haute Blonde extra houblonnée
Hop Trilogy Colombus 7.1 haute Blonde extra houblonnée
Hop Trilogy Simcoe 3.5  1.5  7.1 haute Blonde extra houblonnée
Mad Tom 2.5  1.5  1.5  4 haute Bière blonde
Mano Negra 3.5  10 haute Imperial stout
Melchior 11 haute Bière blonde
Morpheus Dark 10.2 haute Imperial Stout
Morpheus Wild 0.5  0.5  5.9 mixte Sour ale
Niks Meer Nodig 0.5  10 haute Bière brune
Omega 6 mixte Sour ale
Phi 2.5  10 mixte Sour ale
Pipedream 7.8 haute Blonde extra houblonnée
Podge Belgian Stout 3.5  10.5 haute Imperial stout
Podge Bourgogne Oak Aged 10.5 haute Imperial stout

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