Brassée par De Proef br. pour Mikkeller (Danemark)
Blaise, Nico & Pierre - 10/01/2012
Commentaire :
[à propos des notes et commentaire]Bière noire, complètement opaque et très faible carbonation. Nez complexe faisant ressortir des notes torréfiées avec quelques notes acidulées de raisins. L'alcool est déjà très présent et soutient les arômes. En bouche c'est très complexe. Raisins et café se mêlent à des notes chocolatées, mais c'est très déséquilibré. C'est plus acidulé que vineux et sur le palais on retrouve des notes de terre plus que de bois. Très belle longueur en bouche pour cette bière mais trop déséquilibrée et écœurante sur la finale. A goûter à plusieurs.
Notes :
Goût :
2.5 /5
Soif :
0 /2
Amertume :
0.5 /2
Remarques :
Alcool/volume 13.1%
Fermentation haute.
Imperial Stout brassée par le brasseur Mikkel (autodésigné "gipsy-brewer") à la brasserie De Proef en Belgique.
Cette bière fait partie d'une série de 7 bières vieillies dans des fûts d'alcool différents dont les autres sont cognac, rhum, tequila, vin rouge, whisky, bourbon. La base étant identique et constituant d'ailleurs une bière à part entière, la Black Hole. Il s'agit ici de la version vieillie en fût de vin blanc. Son nom complet : "Black Hole Barrel Aged Edition White Wine".
Goutée en bouteille.
Nos articles liés à cette bière:
Mikkeller : autres bières et infos
| Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
| American Dream (sans gluten) | 3.5 | 1.5 | 2 | 4.6 | basse | Blonde houblonnée |
| Big Worst | 4 | 0.5 | 0 | 18.5 | haute | Barley Wine |
| Black | 4 | 1 | 0 | 17.5 | haute | Imperial stout |
| Black Hole Peat Whisky Edition | 3.5 | 1 | 0 | 13.1 | haute | Imperial stout |
| Boogoop | 4 | 2 | 0 | 10.4 | haute | American Barley Wine |
| I Beat yoU | 4 | 2 | 0 | 9.75 | haute | Double IPA |
| I Wish IPA Gluten Free | 2.5 | 1.5 | 1.5 | 5.5 | haute | American IPA |
| Mad Bitter | 1.5 | 1 | 0 | 6.9 | haute | Blonde au shiso |
| Mad Umami | 3 | 1 | 2 | 6.3 | basse | Blonde aux algues |
| Mikkeller Hop Series Amarillo | 4 | 1.5 | 1 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Cascade | 4 | 1 | 2 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Centennial | 4 | 2 | 1.5 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Colombus | 4 | 2 | 1 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Simcoe | 3.5 | 2 | 1.5 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mission Chinese Food | 1.5 | 1 | 0.5 | 4.5 | basse | Pils au poivre |
| Monk's Elixir | 4 | 0.5 | 0 | 10 | haute | Bière brune |
| Peter, Pale and Mary (sans gluten) | 4 | 1.5 | 2 | 4.6 | haute | American Pale Ale |
| Sorachi Ace Single Hop IPA | 4 | 2 | 1 | 6.9 | haute | India Pale Ale |
| Summit Single Hop IPA | 4 | 0.5 | 0 | 6.9 | haute | American IPA |
| Texas Ranger Barrel Aged | 3.5 | 1.5 | 0 | 6.6 | haute | Porter au piment |
| Texas Ranger Vanilla and Cocoa Beans Barrel Aged | 3 | 1 | 0 | 6.6 | haute | Porter au piment |
| Til... Fra... Via Mikkeller | 4.5 | 1 | 0 | 8 | haute | Imperial porter |
| Two Gypsies Our Side | 4 | 2 | 0.5 | 7.5 | haute | Bière Ambrée |
De Proef Brouwerij : autres bières et infos
[ De Proef br. - Belgique]
| Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
| American Dream (sans gluten) | 3.5 | 1.5 | 2 | 4.6 | basse | Blonde houblonnée |
| Beersel Bio | 2 | 1 | 1 | 7 | haute | Bière blonde |
| Beersel Blonde | 1.5 | 1 | 2 | 7 | haute | Bière blonde |
| Beersel de Froment | 1.5 | 0.5 | 2 | 6 | haute | Bière blanche |
| Beersel Lager | 1.5 | 1 | 2 | 5.2 | basse | Lager blonde |
| Beezeke | 5.5 | haute | Bière à la fraise | |||
| Big Worst | 4 | 0.5 | 0 | 18.5 | haute | Barley Wine |
| Black | 4 | 1 | 0 | 17.5 | haute | Imperial stout |
| Black Ball Porter | 4 | 0.5 | 1.5 | 8 | haute | Porter |
| Black Hole Peat Whisky Edition | 3.5 | 1 | 0 | 13.1 | haute | Imperial stout |
| Boerinneken | 4 | 0 | 0.5 | 9.5 | haute | Triple blonde |
| Boogoop | 4 | 2 | 0 | 10.4 | haute | American Barley Wine |
| Braven Apostel | 2.5 | 1 | 0 | 8 | haute | Triple blonde d'abbaye |
| I Wish IPA Gluten Free | 2.5 | 1.5 | 1.5 | 5.5 | haute | American IPA |
| Mad Bitter | 1.5 | 1 | 0 | 6.9 | haute | Blonde au shiso |
| Mad Umami | 3 | 1 | 2 | 6.3 | basse | Blonde aux algues |
| Mikkeller Hop Series Amarillo | 4 | 1.5 | 1 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Cascade | 4 | 1 | 2 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Centennial | 4 | 2 | 1.5 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Colombus | 4 | 2 | 1 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mikkeller Hop Series Simcoe | 3.5 | 2 | 1.5 | 6.8 | haute | American IPA |
| Mission Chinese Food | 1.5 | 1 | 0.5 | 4.5 | basse | Pils au poivre |
| Monk's Elixir | 4 | 0.5 | 0 | 10 | haute | Bière brune |
| Overall IIPA | 4.5 | 1.5 | 0 | 10.5 | haute | Imperial IPA |
| Peter, Pale and Mary (sans gluten) | 4 | 1.5 | 2 | 4.6 | haute | American Pale Ale |
| Raid Beer | 4 | 2 | 1 | 5.2 | basse | Blonde houblonnée |
| Reinaert Grand Cru | 3 | 0.5 | 0 | 9.5 | haute | Bière brune |
| Sorachi Ace Single Hop IPA | 4 | 2 | 1 | 6.9 | haute | India Pale Ale |
| Summit Single Hop IPA | 4 | 0.5 | 0 | 6.9 | haute | American IPA |
| Sur Mosaic | 4 | 1 | 2 | 6 | haute | Sour pale ale |
| Teusser | 3 | 0 | 1 | 7 | haute | Bière ambrée |
| Texas Ranger Barrel Aged | 3.5 | 1.5 | 0 | 6.6 | haute | Porter au piment |
| Texas Ranger Vanilla and Cocoa Beans Barrel Aged | 3 | 1 | 0 | 6.6 | haute | Porter au piment |
| Til... Fra... Via Mikkeller | 4.5 | 1 | 0 | 8 | haute | Imperial porter |
| Troubadour Magma | 3.5 | 1.5 | 1 | 9 | haute | Blonde bien houblonnée |
| Troubadour Obscura | 3 | 1 | 0.5 | 8.5 | haute | Bière brune |
| Troubadour Westkust | 4.5 | 1 | 0.5 | 9.2 | haute | Black IPA |
| Viven Imperial IPA | 4 | 2 | 0 | 8 | haute | Imperial IPA |
| Viven Porter | 3.5 | 0.5 | 1 | 7 | haute | Smoked Porter |
| Zwet.be | 4 | 0.5 | 1.5 | 7 | mixte | Sour porter |
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