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Salève Tourbée

Brassée par br. du Mont Salève (France)

- 26/01/2012

Salève Tourbée

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Ça sent la confiture de fraise. En bouche c'est un côté pêche/abricot, avec une bonne couche de torréfaction par dessus. Cette bonne amertume grillée est complétée par un côté tourbe assez discret par rapport à d'autres tourbées ou fumées, mais suffisamment présent pour que l'équilibre soit bon, voire franchement pas mal. Bien houblonnée sur le début, et un côté acide... Surprenant.

Notes :

Goût :

3.5 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

1.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  5.5%
Fermentation haute.
Bière ambrée brassée avec (notamment) du malt fumé à la tourbe.
Goutée en bouteille.

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Bière du mois de mai 2013 : article détaillé et photos.

Brasserie du Mont Salève : autres bières et infos

[ Brasserie du Mont Salève - France]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 17 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Salève Amiral Benson 1.5  1.5  6 haute American IPA
Salève Barley Wine 3.5  10.5 haute Barley Wine
Salève Blanche 3.5  5 haute Bière blanche
Salève Blonde 1.5  4.8 haute Bière blonde
Salève India Pale Ale 6.7 haute India Pale Ale
Salève Mademoiselle IPA 3.5  6 haute India Pale Ale
Salève Mozaic Black Bitter 3.5 haute Bière noire
Salève Nouveaux Mondes 4.5  0.5  8 haute Imperial red ale
Salève Oyster Stout 1.5  5 haute Stout aux huitres
Salève Sorachi Ace Bitter 2.5 haute Bière blonde
Salève Special Bitter 3.5  1.5  4.2 haute Bière blonde
Salève Stout 5 haute Stout
Salève Stout Framboise 6.5 haute Stout aux fruits
Salève Twin Bitter 2.5  0.5  2.5 haute American Pale Ale
Salève Weizen 5 haute Blanche ambrée
Tzarine Imperial Stout 13 0.5  13 haute Imperial stout
Tzarine Imperial Stout 9 0.5  0.5  9 haute Imperial stout

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