Blaise, Nico & Pierre - 06/03/2012
Acidulée et cerise légère. Couleur rouge pourpre avec des teintes un peu oxydées. la mousse est légère et s'efface rapidement. En bouche, on a une belle cerise qui attrape la langue grâce à l'acidité. C'est sec, puissant et rafraîchissant. Top top top.
Goût :
5 /5
Soif :
1.5 /2
Amertume :
0 /2
Alcool/volume 7%
Fermentation haute.
En direct du site de la brasserie : "La Kriek De Ranke est une Kriek d’un vol. alc. de 7% , unique de par sa composition basée sur deux types de bière acidulées : celui rouge brun de la région de Roulers, de Courtrai et d’ Oudenaarde, et celui du Lambic du Pajottenland, près de Bruxelles. Cette bière rouge brun est produite et acidifiée par notre propre brasserie avant l’ajout de 25% de cerises acidulées. Celles-ci restent dans la bière pendant six mois. Après fermentation, on enlève les cerises de la bière et on ajoute du Lambic de la Brasserie Girardin. Ensuite, la bière continue à mûrir en bouteille. "
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.
La bière de fermentation spontanée
[ Brouwerij De Ranke - Belgique]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
11 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Cuvée de Ranke | 4.5 | 0 | 2 | 7 | mixte | Sour ale |
Golden Tricky | 3.5 | 1.5 | 0.5 | 8.5 | haute | Blonde houblonnée |
Guldenberg | 3 | 0.5 | 0.5 | 8.5 | haute | Triple blonde |
Hop Harvest 2011 | 3.5 | 2 | 1.5 | 6 | haute | Bière blonde |
Moose Blues | 3 | 0.5 | 0 | 7.5 | haute | Bière brune |
Noir de Dottignies | 3.5 | 1 | 0 | 9 | haute | Bière brune |
Père Noël | 4 | 2 | 2 | 7 | haute | Bière blonde |
Saison de Dottignies | 3.5 | 2 | 2 | 5.5 | haute | Bière blonde |
Verzet Oud Bruin | 3 | 0 | 1 | 6 | mixte | Oud Bruin |
XX Bitter | 4.5 | 2 | 1 | 6.2 | haute | Blonde extra-houblonnée |
XXX Bitter | 3.5 | 2 | 0 | 6 | haute | Bière blonde |
Recommandez cette page :
Guide-bière.fr - Le Petit Bourré
Club à but non lucratif pour la promotion de la bière.
2007-2021 tous droits réservés.