Two Gypsies Our Side

Brassée par Pub Dog pour Mikkeller (Danemark)

Blaise, Nico & Pierre - 28/03/2012

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Mikkeler et Brian, brasseurs itinérants nous offrent ce brassin mêlé de houblons résineux. Et ça se sent dans le premier nez. On a également des arômes un peu plus estérifiés avec des notes acidulées. En bouche c'est une belle amertume qui accroche le palais et qui donne envie de pic-niquer. L'ensemble est bien équilibré et les notes acides qui pointent et restent présentes pour une belle longueur. C'est marrant parce que les 7.5% semblent vachement plus fort que ce qu'ils sont.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7.5%
Fermentation haute.
Bière issue de la collaboration Mikkeller/Stillwater Artisanale Ales. Les deux brasseurs sont réputés pour faire le tour du monde des brasseries artisanales. Derrrière Stillwater Artisanal Ales se cache Brian, brasseur Américain basé à Baltimore.
Goutée en bouteille.

Mikkeller : autres bières et infos

[ Mikkeller - Danemark]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
23 bières notées...	/5	/2	/2	en %
American Dream (sans gluten)	3.5	1.5	2	4.6	basse	Blonde houblonnée
Big Worst	4	0.5	0	18.5	haute	Barley Wine
Black	4	1	0	17.5	haute	Imperial stout
Black Hole Peat Whisky Edition	3.5	1	0	13.1	haute	Imperial stout
Black Hole White Wine Edition	2.5	0.5	0	13.1	haute	Imperial stout
Boogoop	4	2	0	10.4	haute	American Barley Wine
I Beat yoU	4	2	0	9.75	haute	Double IPA
I Wish IPA Gluten Free	2.5	1.5	1.5	5.5	haute	American IPA
Mad Bitter	1.5	1	0	6.9	haute	Blonde au shiso
Mad Umami	3	1	2	6.3	basse	Blonde aux algues
Mikkeller Hop Series Amarillo	4	1.5	1	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Cascade	4	1	2	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Centennial	4	2	1.5	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Colombus	4	2	1	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Simcoe	3.5	2	1.5	6.8	haute	American IPA
Mission Chinese Food	1.5	1	0.5	4.5	basse	Pils au poivre
Monk's Elixir	4	0.5	0	10	haute	Bière brune
Peter, Pale and Mary (sans gluten)	4	1.5	2	4.6	haute	American Pale Ale
Sorachi Ace Single Hop IPA	4	2	1	6.9	haute	India Pale Ale
Summit Single Hop IPA	4	0.5	0	6.9	haute	American IPA
Texas Ranger Barrel Aged	3.5	1.5	0	6.6	haute	Porter au piment
Texas Ranger Vanilla and Cocoa Beans Barrel Aged	3	1	0	6.6	haute	Porter au piment
Til... Fra... Via Mikkeller	4.5	1	0	8	haute	Imperial porter

Pub Dog Brewing Company : autres bières et infos

[ Pub Dog - États Unis]

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