Ye Olde Merry Nighting'Ale

Brassée par br. du Causse (France)

Blaise, Nico & Pierre - 27/05/2013

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Hoppy scottish Ale Caussenarde ? C'est bien envoyé, mais on retiendra surtout Caussenarde. Parce qu'une scottish avec du houblon, c'est caussenarde ; et qu'une scottish à 9%, ça ne se retrouve qu'au Causse aussi ! Mais vu qu'au Causse on y trouve de très bonnes choses, on teste la tête la première. Brune plutôt costaude, caramel-chocolat où on sent bien la levure. Dense et ample, souple et douceureuse. Fin de bouche avec une légère pointe acidulée. On y sent le crémeux. C'est très déconcertant car on y retrouve pas le style qu'on lit sur l'étiquette mais c'est très bon quand même.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  9%
Fermentation haute.
La bière se revendique du style Hoppy Scottish Ale Caussenarde.
Goutée en bouteille.

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[ Brasserie du Causse - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
17 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Antytax Roi des Astyanax	3.5	1	2	2.4	haute	Extra light IPA
Brun Pourfendeur (le)	4	1	0.5	6	haute	Bière noire
Caselle du Diable (la)	4	1	2	5	haute	Bière blonde
Cherries from Space	2	0	0.5	6	haute	Bière à la cerise
Contes de Trancheneige	2.5	0	0.5	7	haute	Bière ambrée épicée
Coq Orbiculaire (le)	3.5	0.5	1.5	6.7	haute	Bière brune
Dernière Tentation (la)	3.5	0.5	1	8	haute	Double IPA
Dormeuse de Khadée (la)	3	0.5	0	9.5	haute	Barley Wine
Dr. Jekyll	3.5	1	1	7	haute	India Pale Ale
Eveil des Sylphes (l’)	0.5	0.5	1	4.5	haute	Blanche aux fleurs
Loch Dukoss	3.5	0.5	0	7	haute	Scotch Ale
Loup Blanc du Causse (le)	3.5	0.5	2	5	haute	Bière blanche
Mister Hyde	4	1	1.5	7	haute	India Pale Ale
Ondine d'Oray	4	0.5	1	6.5	haute	Bière rousse
Rambling Skunk (the)	3.5	1	1.5	6.8	haute	India Pale Ale
Revdo Céanie	3.5	1	0.5	8.5	haute	Bière ambrée
Squale Harmonique (le)	2.5	1.5	0	7.5	haute	Imperial IPA

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