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Barrel Aged Gonzo Imperial Porter

Brassée par Flying Dog br. (États Unis)

- 30/05/2013

Barrel Aged Gonzo Imperial Porter

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Youkoukou. Quand on goûte une bière à la cave Ferdinand à Bordeaux, on n'ouvre pas n'importe quoi... La complexité de la bière s'exprime du nez à la bouche. On débute par une légère acidité -> chocolat sucré -> café -> vieille prune/eau de vie -> cacao -> torréfaction -> amertume en toute fin. Chaque gorgée de cette version vieillie en fûts de bourbon est un petit voyage/musée, où chaque pièce est maitresse, au moment où elle s'exprime. La puissance de la bière se sent, aromatique et alcoolique, mais maitrisée, équilibrée. Bien ouèj les tontons. Clap clap your hands. Les soirées là ! Hinhin Hinhin.

Notes :

Goût :

4.5 /5

Soif :

0 /2

Amertume :

1 /2

Remarques :

Alcool/volume  9.5%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.

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Imperial Stout (et imperial porter)
Bières noires : stouts et porters

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[ Flying Dog Brewery - États Unis]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 9 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Doggie Style Classic Pale Ale 3.5  4.7 haute Bière blonde
Easy IPA 3.5  4.7 haute Session IPA
Gonzo Imperial Porter 4.5  0.5  8.7 haute Porter forte
Horn Dog Barley Wine 3.5  1.5  10.2 haute Bière brune
Old Scratch Amber Lager 0.5  5.3 basse Bière ambrée
Raging Bitch 4.5  1.5  8.3 haute Bière blonde
Road Dog Porter 6 haute Porter
Snake Dog IPA 4.5  0.5  7.1 haute American IPA
Tire Bite Golden Ale 0.5  5 haute Bière blonde

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