Blaise, Nico & Pierre - 30/05/2013
Youkoukou. Quand on goûte une bière à la cave Ferdinand à Bordeaux, on n'ouvre pas n'importe quoi... La complexité de la bière s'exprime du nez à la bouche. On débute par une légère acidité -> chocolat sucré -> café -> vieille prune/eau de vie -> cacao -> torréfaction -> amertume en toute fin. Chaque gorgée de cette version vieillie en fûts de bourbon est un petit voyage/musée, où chaque pièce est maitresse, au moment où elle s'exprime. La puissance de la bière se sent, aromatique et alcoolique, mais maitrisée, équilibrée. Bien ouèj les tontons. Clap clap your hands. Les soirées là ! Hinhin Hinhin.
Goût :
4.5 /5
Soif :
0 /2
Amertume :
1 /2
Alcool/volume 9.5%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.
Imperial Stout (et imperial porter)
Bières noires : stouts et porters
[ Flying Dog Brewery - États Unis]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
9 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Doggie Style Classic Pale Ale | 3.5 | 1 | 2 | 4.7 | haute | Bière blonde |
Easy IPA | 3.5 | 1 | 2 | 4.7 | haute | Session IPA |
Gonzo Imperial Porter | 4.5 | 0.5 | 0 | 8.7 | haute | Porter forte |
Horn Dog Barley Wine | 3.5 | 1.5 | 0 | 10.2 | haute | Bière brune |
Old Scratch Amber Lager | 2 | 0.5 | 1 | 5.3 | basse | Bière ambrée |
Raging Bitch | 4.5 | 1.5 | 1 | 8.3 | haute | Bière blonde |
Road Dog Porter | 3 | 1 | 1 | 6 | haute | Porter |
Snake Dog IPA | 4.5 | 2 | 0.5 | 7.1 | haute | American IPA |
Tire Bite Golden Ale | 2 | 0.5 | 2 | 5 | haute | Bière blonde |
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