Château Rouge

Brassée par br. de la Goutte d'Or (France)

Blaise, Nico & Pierre - 10/12/2013

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Château rouge, c'est une station de métro, pas loin de Barbès, pour le reste, de la mise en ambiance.
Rousse aux reflets rosés. Épicée majoritairement à l'hibiscus, et au piment. Au nez on sent pas mal l'hibiscus et un peu de chocolat. C'est vrai qu'on sent aussi le piment, c'est assez relevé, légèrement fleuri et acidulé. Assez plein avec une finale un peu collante (cette sensation que la salive est devenue une pâte un peu sucrée sur la longue). On a aussi du caramel et le tout s'équilibre plutôt bien. Une bonne utilisation du piment.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  6.5%
Fermentation haute.
Bière ambrée aux épices (hibiscus et piments).
Goutée en bouteille.

Brasserie de la Goutte d'Or : autres bières et infos

[ Brasserie de la Goutte d'Or - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
5 bières notées...	/5	/2	/2	en %
3 Ter	3.5	0.5	0.5	8.5	haute	Triple au café
Double Sec	2.5	0	0	6	haute	Bière double aux raisins secs
Ernestine	3	1.5	1	5.5	haute	India Pale Ale
Goutte d'Or Charbonnière	3.5	0.5	0.5	7.5	haute	Ambrée fumée
Myrha	3.5	1	1	5	haute	Bière blonde aux dattes

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