Blaise & Pierre - 30/01/2014
Ça fait des années que j’en rêve, Bendorf l’a fait : un stout à la framboise. Et il l’a plutôt bien fait. Au nez, on a du coulis de framboise discret mais présent. En bouche c’est fruité-sucré mais sans agression, sans prendre le dessus. On sent qu’on est dans le domaine du fruit rouge, mais sans regarder l’étiquette, dur de deviner que c’est la framboise qui est présente. En fin de bouche, c’est le torréfié qui arrive crescendo, accompagnant la finale et contrebalançant la douceur.
Goût :
4 /5
Soif :
0.5 /2
Amertume :
0.5 /2
Alcool/volume 7%
Fermentation haute.
La bière est sous titrée "cycle éphémère".
Goutée en bouteille.
Bières noires : stouts et porters
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
4 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Bendorf #7 Porter au Cacao | 3.5 | 1.5 | 1 | 6 | haute | Porter |
Neudorf Red Ale | 4 | 1.5 | 1 | 6 | haute | American Red Ale |
Queen of Langstross | 4.5 | 2 | 1.5 | 6.5 | haute | American IPA |
Rêve d’Etoiles | 3.5 | 1.5 | 0.5 | 7 | haute | Black IPA |
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