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Black Damnation III Black Mes

Brassée par De Struise (Belgique)

- 13/02/2014

 
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C’est toujours la texture dans les imperial stouts de De Struise. Du velours, de la douceur, du lait entier… Cette version vieillie en fûts de Coal Ila a un peu vieillie en bouteille et l’influence du whisky s’est calmée pour apparaître comme une finale iodée qui succède au raz de marée de douceur torréfiée. Du coup, sur le global, ça fait quelque chose de rond, de peinard et de plutôt équilibré.

Notes :

Goût :

4.5 /5

Soif :

0 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  13%
Fermentation haute.
Cette Black Damnation est un issue du vieillissement de Black Albert pendant trois mois en fût de Whisky Coal Ila.
Goutée en bouteille.

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[ De Struise Brouwers - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 25 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Black Albert 0.5  13 haute Imperial stout
Black Damnation 0.5  13 haute Imperial Stout
Black Damnation II Mocha Bomb 12 haute Imperial stout
Black Damnation IV Coffee Club 4.5  13 haute Imperial stout
Black Damnation V Double Black (version du ACBF) 4.5  26 haute Stout fractionnée
Cuvée Delphine 13 haute Imperial stout
Den Grooten Tocht 1.5  6 haute Bière blonde
Earthmonk (Aardmonnik) 0.5  8 mixte Oud bruin
Elliot Brew 1.5  9 haute Imperial IPA
Kabert 3.5  11.5 haute Imperial stout
Kloeke Blond 3.5  1.5  1.5  6 haute Bière blonde
Motuecha 1.5  5 haute Bière blonde
Pannepeut 10 haute Bière brune
Pannepot 3.5  10 haute Bière brune
Pannepot Grand Reserva 0.5  10 haute Bière brune
Rio Reserva 0.5  10.5 haute Triple vieillie en fûts
Saint Amatus 12 4.5  0.5  10.5 haute Quadruple
Struise Rosse 6 haute Bière ambrée
Struise Witte 0.5  5 haute Bière blanche
SVEA IPA 7 haute India Pale Ale
Tsjeeses 10 haute Bière ambrée
Weltfreude 1.5  4 mixte Bière aux baies vieillie en fûts
Westoek XX 3.5  0.5  8 haute Triple blonde
XXXX Quadruple 3.5  12 haute Quadruple d'abbaye
Ypres Reserva 8 haute Oud Bruin

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