Brassée par De Struise (Belgique)
Blaise, Nico & Pierre - 13/02/2014
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Commentaire :
[à propos des notes et commentaire]C’est toujours la texture dans les imperial stouts de De Struise. Du velours, de la douceur, du lait entier… Cette version vieillie en fûts de Coal Ila a un peu vieillie en bouteille et l’influence du whisky s’est calmée pour apparaître comme une finale iodée qui succède au raz de marée de douceur torréfiée. Du coup, sur le global, ça fait quelque chose de rond, de peinard et de plutôt équilibré.
Notes :
Goût :
4.5 /5
Soif :
0 /2
Amertume :
0.5 /2
Remarques :
Alcool/volume 13%
Fermentation haute.
Cette Black Damnation est un issue du vieillissement de Black Albert pendant trois mois en fût de Whisky Coal Ila.
Goutée en bouteille.
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Bières noires : stouts et porters
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[ De Struise Brouwers - Belgique]
| Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
| Black Albert | 4 | 0.5 | 0 | 13 | haute | Imperial stout |
| Black Damnation | 4 | 0.5 | 0 | 13 | haute | Imperial Stout |
| Black Damnation II Mocha Bomb | 5 | 1 | 0 | 12 | haute | Imperial stout |
| Black Damnation IV Coffee Club | 4.5 | 0 | 0 | 13 | haute | Imperial stout |
| Black Damnation V Double Black (version du ACBF) | 4.5 | 0 | 0 | 26 | haute | Stout fractionnée |
| Cuvée Delphine | 4 | 0 | 0 | 13 | haute | Imperial stout |
| Den Grooten Tocht | 4 | 1.5 | 2 | 6 | haute | Bière blonde |
| Earthmonk (Aardmonnik) | 5 | 0 | 0.5 | 8 | mixte | Oud bruin |
| Elliot Brew | 4 | 1.5 | 1 | 9 | haute | Imperial IPA |
| Kabert | 3.5 | 0 | 0 | 11.5 | haute | Imperial stout |
| Kloeke Blond | 3.5 | 1.5 | 1.5 | 6 | haute | Bière blonde |
| Motuecha | 3 | 1.5 | 2 | 5 | haute | Bière blonde |
| Pannepeut | 4 | 0 | 0 | 10 | haute | Bière brune |
| Pannepot | 3.5 | 0 | 0 | 10 | haute | Bière brune |
| Pannepot Grand Reserva | 5 | 0.5 | 0 | 10 | haute | Bière brune |
| Rio Reserva | 4 | 0 | 0.5 | 10.5 | haute | Triple vieillie en fûts |
| Saint Amatus 12 | 4.5 | 0.5 | 0 | 10.5 | haute | Quadruple |
| Struise Rosse | 3 | 0 | 2 | 6 | haute | Bière ambrée |
| Struise Witte | 4 | 0.5 | 2 | 5 | haute | Bière blanche |
| SVEA IPA | 4 | 1 | 1 | 7 | haute | India Pale Ale |
| Tsjeeses | 4 | 0 | 0 | 10 | haute | Bière ambrée |
| Weltfreude | 4 | 0 | 1.5 | 4 | mixte | Bière aux baies vieillie en fûts |
| Westoek XX | 3.5 | 1 | 0.5 | 8 | haute | Triple blonde |
| XXXX Quadruple | 3.5 | 0 | 0 | 12 | haute | Quadruple d'abbaye |
| Ypres Reserva | 4 | 0 | 1 | 8 | haute | Oud Bruin |
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