Déguster

Logo Facebook logo twitter Logo RSS logo lettre
 Guide-Bière.fr > Déguster > Unleash the Yeast American Ale  

Unleash the Yeast American Ale

Brassée par BrewDog (Écosse)

- 23/02/2014

Unleash the Yeast American Ale

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Quatre fois la même recette, seule la levure change. Version levure typique des american ales. Au nez, on est beaucoup sur le fruit et le pin. En bouche, c'est en effet des côtés agrumes qui dominent et une finale résineuse amère. La différence avec la pils est saisissante, l'impact de la levure sur l'expression des houblons est hallucinante. Sur la pils, c'est discret, ici par contre les notes de l'amarillo et du centennial sont bien là. Sans toutefois verser dans la bière ultra houblonnée, on a de belles saveurs de houblons qui sont beaucoup plus discrètes dans les trois autres. C'est sans doute avec cette levure que la base malt/eau/houblon est la mieux adaptée. La mise en parallèle des différents types de levure est vraiment pédagogique et très intéressant à tester.

Notes :

Goût :

4 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

1 /2

Remarques :

Alcool/volume  6.3%
Fermentation haute.
Bière Blonde
Goutée en bouteille.

Nos articles liés à cette bière:

IPA & Beyond

BrewDog : autres bières et infos

[ BrewDog - Écosse]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 34 bières notées... /5 /2 /2 en %  
5 A.M. Saint 4.5  1.5  1.5  5 haute Bière ambrée
Abstrakt AB:08 4.5  1.5  11.8 haute Imperial stout blonde
Alice Porter 0.5  6.2 haute Porter
Brixton Porter 3.5  1.5  5 haute Porter
Challenger Single Hop IPA 3.5  1.5  6.7 haute India Pale Ale
Chaos Theory 3.5  7.1 haute American IPA
Dogma 7.4 haute Bière brune
Dogma Original 3.5  0.5  7.8 haute Bière ambré épicée
Electric India 7.2 haute Saison bien houblonnée
Galaxy Single Hop IPA 6.7 haute American IPA
Hardcore IPA 0.5  9.2 haute Imperial IPA
HBC Single Hop IPA 4.5  6.7 haute American IPA
Hello My Name is Vladimir 4.5  0.5  8.2 haute Double IPA
Hoppy Christmas 4.5  1.5  7.2 haute American IPA
Hops Kill ? 3.5  7.8 haute Imperial red ale
I Beat yoU 9.75 haute Double IPA
I Hardcore You 9.5 haute Double IPA
Jack Hammer 7.2 haute American IPA
Mashtag 2014 Democratic Imperial Red Ale 9 haute Imperial red ale
Motueka Single Hop IPA 1.5  6.7 haute American IPA
Nanny State 2.5  1.5  0.5 haute Bière légère houblonnée
Paradox Isle of Arran 10 haute Imperial stout
Paradox Jura 0.5  15 haute Imperial stout
Paradox Port Dundas 3.5  10 haute Imperial stout
Paradox Springbank 10 haute Imperial stout
Punk IPA 4.5  1.5  6 haute India Pale Ale
Rip Tide 4.5  8 haute Imperial stout
This. Is. Lager 2.5  0.5  4.7 haute Pils
Tokyo* 4.5  18.2 haute Imperial stout
Trashy Blond 1.5  1.5  4.1 haute Blonde houblonnée
Unleash the Yeast Bavarian Weizen 3.5  1.5  6.3 haute Bière blonde
Unleash the Yeast Belgian Trappist 1.5  6.3 haute Bière blonde
Unleash the Yeast Pilsen Lager 3.5  1.5  6.3 basse Bière blonde
Zeitgest 4.9 basse Bière brune

Recommandez cette page :

Les internautes commentent :

Aucun commentaire n'a été déposé sur cet article.

À vous de jouer...


Votre email ne sera en aucun cas affiché sur le site.