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Oude Quetsche Tilquin

Brassée par br. Tilquin (Belgique)

- 13/06/2014

Oude Quetsche Tilquin

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Une claque acide sur les papilles avec des notes de fruits plus abricotées que prunes, même si comme dirait Francis y en a ! Et même jusqu’à 250g/L pendant la fermentation. La première lampée permet de bien ouvrir le palais et on se délite, voire on s’extasie. Une bière qui permet de passer le début d’une dégustation ou alors pour rompre avant des bulldozers bien grillés. Un classique revisité qui fait plaisir.

Notes :

Goût :

4.5 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  6.4%
Fermentation spontanée.
Lambic aux quetsches.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

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[ Gueuzerie Tilquin - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 3 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Gueuze Tilquin 4.5  6.4 spontanée Gueuze
Oude (Gueuze Tilquin)² 4.5  7.6 spontanée Gueuze
Stout Rullquin 1.5  7 mixte Assemblage gueuze et bière brune

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Les internautes commentent :

Pozor  


«

Oula oui c'est très très bon ça. Un peu cher mais ça vaut le coup.
L'acidité de la quetsche se marie très très bien avec celle du lambic.
C'est beau, ça sent bon, une vraie tarte aux prunes.

13/6/2014 à 10h40

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