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Salève Stout Framboise

Brassée par br. du Mont Salève (France)

- 17/06/2014

Salève Stout Framboise

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

C’est bon, c’est franchement bon. Mais elle ouvre un débat : que doit être une bière aux fruits ? Pour moi, il faut que la saveur principale vienne de la bière. Et les fruits sont là pour exhauster, complexifier, magnifier. Ici les fruits prennent la barre du bateau. Le nez est framboise. La bouche est douceur de framboise, acidité de framboise sur la finale avant une légère note torréfiée. Le côté stout est légèrement exprimé pour un style pourtant expressif. On est plus sur la domination que sur la fusion.

Notes :

Goût :

3 /5

Soif :

1 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  6.5%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.

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[ Brasserie du Mont Salève - France]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 17 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Salève Amiral Benson 1.5  1.5  6 haute American IPA
Salève Barley Wine 3.5  10.5 haute Barley Wine
Salève Blanche 3.5  5 haute Bière blanche
Salève Blonde 1.5  4.8 haute Bière blonde
Salève India Pale Ale 6.7 haute India Pale Ale
Salève Mademoiselle IPA 3.5  6 haute India Pale Ale
Salève Mozaic Black Bitter 3.5 haute Bière noire
Salève Nouveaux Mondes 4.5  0.5  8 haute Imperial red ale
Salève Oyster Stout 1.5  5 haute Stout aux huitres
Salève Sorachi Ace Bitter 2.5 haute Bière blonde
Salève Special Bitter 3.5  1.5  4.2 haute Bière blonde
Salève Stout 5 haute Stout
Salève Tourbée 3.5  1.5  0.5  5.5 haute Ambrée tourbée
Salève Twin Bitter 2.5  0.5  2.5 haute American Pale Ale
Salève Weizen 5 haute Blanche ambrée
Tzarine Imperial Stout 13 0.5  13 haute Imperial stout
Tzarine Imperial Stout 9 0.5  0.5  9 haute Imperial stout

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