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Imperial Stout Limited Edition

Brassée par Fuller's (Angleterre)

- 07/10/2014

Imperial Stout Limited Edition

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Recréation d’une ancienne recette de RIS (russian imperial stout pour toi le non alcoolique). Avec du centennial. Et des boutons de roses. Je ne sais pas si ces ingrédients sont dans la recette historique. On sent aussi un mûrissement -peut être en fûts- par ces notes poivrées et grillées qui chatouillent le nez et par ce pincement oxydo-acidulé qui gratte le milieu de bouche. Avant ça c’est crémeux et café. Le grillé alcooleux nous amène la finale. L’ensemble n’est explosif ni au nez ni à la bouche. Mais c’est bon.

Notes :

Goût :

4 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  10.7%
Fermentation haute.
Bière noire.
Goutée en bouteille.

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[ Fuller's Brewery - Angleterre]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 9 bières notées... /5 /2 /2 en %  
1845 1.5  0.5  6.3 haute Bitter ale
Black Cab Stout 3.5  1.5  1.5  4.5 haute Stout
ESB Champion Ale 5.9 haute Strong bitter
Fuller's India Pale Ale 3.5  1.5  5.3 haute India Pale Ale
Fullers Vintage Ale 2011 3.5  0.5  8.5 haute Barley wine
Honey Dew (organic ...) 0.5  0.5  5 haute Blonde au miel
London Porter 4.5  1.5  5.4 haute Porter
London Pride 2.5  1.5  4.7 haute Bitter ale
Past Masters Old Burton Extra 3.5  1.5  0.5  7.3 haute Burton Ale

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