Dark Sister

Brassée par Anders pour Beer Project Brussels (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 07/11/2014

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Une belle black IPA, torréfiée, agrumes et finish résineux. Des notes tourbées/iodées qui laisse place à un coté fumé/salé (bacon, mais très fin). Bonne rétro olfaction de houblon, pour une finale plus gourmande et fruitée.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  6.5%
Fermentation haute.
Cette "sister" est en effet le sœur de la Delta de la même brasserie : même levure et même houblonnage, mais une partie du grain a été remplacée par du malt torrfié.
Bière noire brassée par Anders pour le Beer Projet Brussels.
Goutée en bouteille.

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Beer Project Brussels : autres bières et infos

[ Beer Project Brussels - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
2 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Delta	3.5	1.5	1.5	6.5	haute	India Pale Ale
Grosse Bertha	4	0.5	0.5	7	haute	Triple au froment

Brouwerij Anders : autres bières et infos

[ Anders - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
4 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Delta	3.5	1.5	1.5	6.5	haute	India Pale Ale
Grosse Bertha	4	0.5	0.5	7	haute	Triple au froment
Mad Saison	3	2	1.5	5.5	haute	Saison
Paljas IPA	3.5	1	1.5	6	haute	India Pale Ale

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