Cuvée de Ranke

Brassée par De Ranke (Belgique)

Blaise & Pierre - 17/11/2014

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Une belle gueuze sur couleur orangée. Sèche, saisissante avec un bel acidulé. Très équilibrée avec une carbonation fine qui laisse exprimer des notes poires/abricot quand elle se réchauffe.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation mixte.
Assemblage de sour ale brassée par De Ranke et de lambic (à priori de chez Girardin).
Goutée en pression.
Bière à l'acidité prononcée.

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[ Brouwerij De Ranke - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
11 bières notées...	/5	/2	/2	en %
De Ranke Kriek	5	0	1.5	7	haute	Bière à la cerise
Golden Tricky	3.5	1.5	0.5	8.5	haute	Blonde houblonnée
Guldenberg	3	0.5	0.5	8.5	haute	Triple blonde
Hop Harvest 2011	3.5	2	1.5	6	haute	Bière blonde
Moose Blues	3	0.5	0	7.5	haute	Bière brune
Noir de Dottignies	3.5	1	0	9	haute	Bière brune
Père Noël	4	2	2	7	haute	Bière blonde
Saison de Dottignies	3.5	2	2	5.5	haute	Bière blonde
Verzet Oud Bruin	3	0	1	6	mixte	Oud Bruin
XX Bitter	4.5	2	1	6.2	haute	Blonde extra-houblonnée
XXX Bitter	3.5	2	0	6	haute	Bière blonde

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