Highway to Ale - 666km IPA

Brassée par Matten (France)

Nico & Pierre - 12/12/2014

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

666km entre les brasseries. 6,66%. Et 66.6 IBU. La mise en scène est parfaite. Pour la bière, quel suspens ! Y aura t-il de l'amertume dans cette IPA de Matten ? (notre commentaire jugeant pas amère la RedFox avait chatouillé quelques lecteurs).
Le nez est presque double IPA. Fort en malt, caramel et houblon.
La bouche est drôle. Y a des côtés double IPA aiussi, dans la puissance d'entrée, mais un retrouve le côté plus léger vite et l'houblonnage fort arrive par ses arômes et ses amertumes ! Oui ! Amertume ! Pas de scandale ce coup-ci. Le nom IPA n'est pas volé de ce côté là, même si les saveurs sont très maltées. Et on aime bien.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  6.66%
Fermentation haute.
Bière ambrée de type american IPA, réalisée en collaboration entre (feue) la brasserie de Fleurac et la brasserie Matten.
Goutée en bouteille.

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[ Matten (brasserie artisanale de Matzenheim) - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
3 bières notées...	/5	/2	/2	en %
PsaïkoDéclik	2.5	0.5	1	5.2	haute	Bière blonde
Red Fox IPA	2	0	0.5	7.7	haute	Bière rousse
Schwortz (la)	3.5	1	1	5.8	haute	Stout

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