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Mamouche

Brassée par Cantillon (Belgique)

- 19/01/2015

Mamouche

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Parfum entêtant, mix fleuri violette et acidité de la gueuze. Un vrai bouquet, comme une acmé qui vient se déposer sur le palais et, tout en finesse, équilibre léger, baiser léger sur la bouche qui fait mouche. Oh Ma… !

Notes :

Goût :

4.5 /5

Soif :

1 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  5%
Fermentation spontanée.
Macération de fleurs de sureau dans un lambic de 2 ans d’âge.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

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Les bières de fermentation spontanée

Musée Brasserie Cantillon

Brasserie Cantillon : autres bières et infos

[ Brasserie Cantillon - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 10 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Cantillon Faro 1.5  5 spontanée Faro
Cantillon Gueuze 0.5  1.5  5 spontanée Vieille gueuze traditionnelle
Cantillon Kriek 4.5  0.5  5 spontanée Kriek
Cuvée Saint Gilloise 5 spontanée Lambic
Fou'Foune 5 spontanée Lambic aux abricots
Grand Cru Bruocsella 4.5  0.5  1.5  5 spontanée Lambic
Iris 1.5  5 spontanée Sour ale
Rosé de Gambrinius 5 spontanée Lambic à la framboise
Saint Lamvinus 4.5  1.5  5 spontanée Lambic au raisin
Zwanze 2014 (Cuvée Florian) 0.5  6 spontanée Kriek

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