Big Boy

Brassée par la Débauche (France)

Blaise, Nico & Pierre - 29/09/2015

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

On passe quelques temps sur l'étiquette en philosophant sur les liens entre une locomotive, un grand garçon et une bière au piment.
On vérifie, les big boys sont les plus grosses locomotives à vapeur. Locomotiv' c'est le nom d'une équipe de foot russe, d'où le côté Russian stout.
Reste le chili. Il fallait qu'il trouve sa place, du coup, y en a un paquet. La base, on la sent au début rapidement, elle est corpulente, choco, café, un peu sirupeuse, costaude. Mais la Tchou-tchou, à toute berzingue, le piment te fonce dans la goule. Et il t'arrache les papilles. J'te raconte pas si tu prends deux gorgées de suite. Du coup, c'est bon. Le piment et le piquant équilibrent la corpulence, et on se rend bien compte qu'il faudra compter sur cet ingrédient pour l'avenir de la bière.
Après, pour ceux qui sont allergiques à l'épicé... C'est chaud (haha... TG). On rajoute la note piquant ? 2/2!

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  12%
Fermentation haute.
Bière noire de type imperial stout avec infusion de piments doux et forts.
Goutée en bouteille.

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Bières noires : stouts et porters

L'heure de la Débauche

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[ Brasserie artisanale la Débauche - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
11 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Black Ale India Stout	4	1.5	0.5	8	haute	India stout / black IPA
Chapitre 13	3.5	2	1.5	3	haute	Black session IPA
Cognac Barrel	4	1	0	9.5	haute	Barley wine mûri en fûts
Débauche Ambrée	3	0	0.5	7	haute	Bière ambrée
Débauche Black Ale	3.5	1	0.5	8	haute	Bière brune
Débauche Blonde	2	0	0.5	6.5	haute	Bière blonde
Débauche Saison (la)	4	1	1	7	haute	Saison
Débauche Spéciale	3	0	0.5	7	haute	Bière blonde
Lindy Hop	3.5	1.5	1.5	5.5	haute	Bière blanche
Menestho	3	1	1	5.5	haute	Brown Ale
Nevermore	4	1	0	9.5	haute	Imperial Stout

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