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Brassée par Siren (Angleterre)

Blaise, Nico & Pierre - 29/09/2015

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Pimentée avec retour fumé. C'est chili et donne l'impression au nez d'une bière qui va avoir de la puissance. Et puis en fait la cerise explose avec un côté acidulé léger qui donne un air aérien... jusqu'au retour du piment qui réchauffe le palais et saisit le fond de la gorge. Corps plutôt léger au final et un ensemble bien réalisé puisqu'il supporte tout ce qu'on lui fait porter : on retrouve fumé, cerise et piment sous tous les angles de la dégustation.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  5.5%
Fermentation haute.
Bière noire de type porter, avec du malt fumé et une macération de piments et cerises.
Goutée en bouteille.

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Bières noires : stouts et porters

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[ Siren Craft Brew - Angleterre]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
4 bières notées...	/5	/2	/2	en %
7 Seas IPA	3.5	1.5	1	6	haute	Black IPA
Broken Dreams	4.5	1.5	1	6	haute	Stout
Calypso	4	0	2	4	mixte	Berliner weisse très houblonnée
Soundwave IPA	4.5	2	2	5.6	haute	American IPA

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