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Drie Fonteinen Lambic

Brassée par Drie Fonteinen (Belgique)

- 06/09/2007

Drie Fonteinen Lambic

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

On a beau à s'attendre à un lambic, c'est surprenant. L'absence de refermentation explique le manque de pétillement. Le goût reste proche de la gueuze, avec une attaque plus faiblarde. C'est spécial mais bon, c'est aussi notre premier lambic pur. A retenter en connaissance de cause donc...

Remarques :

Fermentation spontanée.
Trois Fontaines en français.
Le lambic est le produit intermédiaire de la fabrication de la gueuze et n'est habituellement pas destiné à la consommation (=>pas de note).
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

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La bière de fermentation spontanée

Drie Fonteinen : autres bières et infos

[ Drie Fonteinen - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 9 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Beersel Bio 7 haute Bière blonde
Beersel Blonde 1.5  7 haute Bière blonde
Beersel de Froment 1.5  0.5  6 haute Bière blanche
Beersel Lager 1.5  5.2 basse Lager blonde
Doesjel 2.5  0.5  6 spontanée Coupage de lambics
Drie Fonteinen Faro 5 spontanée Lambic édulcoré au sucre candi
Drie Fonteinen Gueuze 0.5  1.5  5 spontanée Vieille gueuze traditionnelle
Drie Fonteinen Oud Kriek 2.5  6 spontanée Kriek (lambic à la cerise)
Zwet.be 0.5  1.5  7 mixte Sour porter

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