Blaise, Nico & Pierre - 09/08/2007
Brune assez légère qui fait penser très fort à sa grande sœur la Chimay bleue, en moins dense et moins caramélisée. Une brune douce au palais et pas trop forte mais qu a tout de même beaucoup de goût, malgré tout, regrettable qu’elle ne reste pas plus en bouche.
Goût :
3.5 /5
Soif :
0.5 /2
Amertume :
0.5 /2
Alcool/volume 7%
Fermentation haute.
Bière des pères trappistes.
Goutée en bouteille.
Les bières trappistes
Bière du mois d'avril 2009 - article détaillé et photos
[ Abbaye Notre-Dame de Scourmont - Belgique]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
4 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Chimay Cinq Cents | 3.5 | 2 | 0.5 | 8 | haute | Chimay blanche - Triple blonde des Pères Trappistes |
Chimay Dorée | 2 | 0.5 | 2 | 4.8 | haute | Blonde des Pères Trappistes |
Chimay Grande Réserve | 4.5 | 1 | 0 | 9 | haute | Chimay bleue - Brune des Pères Trappistes |
Monts des Cats | 3.5 | 1 | 0.5 | 7 | haute | Ambrée d'abbaye |
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Une très bonne bière à mon avis, une brune qui a tendance à virer à l'ambrée qui n'a en fait qu'un défaut selon moi: sa grande soeur la Chimay bleue est encore meilleure dans un profil pas très différent.
6/6/2011 à 13h57
Je ne peux qu'acquiescer : c'est à peu de choses près la Bleue, un poil moins intense, moins persistante en bouche, et moins alcoolisée. Néanmoins, sa complexité et la richesse de ses arômes, outre le fait qu'elle titre moins que la Bleue, en font une excellente alternative à sa grande sœur.
11/6/2019 à 23h33
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