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Doesjel

Brassée par Drie Fonteinen (Belgique)

- 20/07/2007

Doesjel

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Assez proche d'un lambic pur : il s'agit d'un coupage de lambics qui -pour d'obscures raisons- ne refermenta pas en bouteille. Donc peu de pétillant, ce qui enlève bien du caractère à cette bière magique qu'est la Trois Fontaines...

Notes :

Goût :

2.5 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  6%
Fermentation spontanée.
Coupage de lambics où les levures du jeune lambic sont "endormies" ('ingedoesjeld').
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

Nos articles liés à cette bière:

La bière de fermentation spontanée

Drie Fonteinen : autres bières et infos

[ Drie Fonteinen - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 9 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Beersel Bio 7 haute Bière blonde
Beersel Blonde 1.5  7 haute Bière blonde
Beersel de Froment 1.5  0.5  6 haute Bière blanche
Beersel Lager 1.5  5.2 basse Lager blonde
Drie Fonteinen Faro 5 spontanée Lambic édulcoré au sucre candi
Drie Fonteinen Gueuze 0.5  1.5  5 spontanée Vieille gueuze traditionnelle
Drie Fonteinen Lambic       spontanée Lambic
Drie Fonteinen Oud Kriek 2.5  6 spontanée Kriek (lambic à la cerise)
Zwet.be 0.5  1.5  7 mixte Sour porter

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