Croix Roussienne Noire (la)

Brassée par bar/br. Chantecler (France)

Blaise, Nico & Pierre - 09/08/2007

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Touche acide au début avec un goût très neutre, puis des nuances torréfiées. L’expression des saveurs est gênée par le froid (pression servie sûrement en dessous de 5°C !), mais au vu de la qualité de ses sœurs pression, c’est sûrement mieux qu’on ne sente pas toutes ses saveurs.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  4.8%
Fermentation haute.
Disponible seulement à la pression au bar Chantecler à Lyon. Il semblerai que toute la série que nous avons dégustée avait subit un problème lors du brassage (goût caractéristique du torchon mouillé).
Goutée en pression.

Bar/Brasserie Chanteclerc : autres bières et infos

[ Bar/Brasserie Chanteclerc - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
5 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Croix Roussienne Ambrée (la)	1.5	0	1.5		haute	Bière ambrée
Croix Roussienne Blanche (la)	0	0	0		haute	Bière blanche
Croix Roussienne Blonde (la)	0.5	1	0	4.5	haute	Bière blonde
Croix Roussienne Rousse (la)	1	1	0	5	haute	Bière rousse
Croix Roussienne Saison (la)	1	0	2		haute	Bière aux fruits rouges

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