Marc Vassey  

Très bonne bière, riche en gout, intense et profonde, sans amertume. Par contre, elle me parait légèrement sur-notée. Un 4/10 aurait été plus juste, je pense que la Rochefort 10 est encore meilleure.

7/3/2010 à 20h16

Rpi  

4/10, voilà qui me paraît sévère ! ;) Ceci étant dit je trouve cette bière parfaitement équilibrée et j'aime bien son 4.5/5 ! Quant à son classement relatif avec la Rochefort 10, c'est vrai que c'est discutable, mais la rochefort est plus une bière "coin du feu", et peut être bue en moins d'occasions que la Chimay (à mon goût)... Difficile donc de trancher. Du moment qu'on est d'accord à 1/2 point près, tout va bien...

10/3/2010 à 22h16

Tomy63  

Selon moi, elle mérite bien sa note, c'est une des meilleures bières trouvable facilement. Elle a un profil un peu différent de la Rochefort 10 (encore meilleure peut-être) c'est une brune plus légère, pour toute occasion c'est vrai, un peu moins torréifiée et plus fruitée- caramélisée, qui vire à l'ambrée.

6/6/2011 à 14h01

jeanmoulin  

C'est une bière de dégustation, peu liquide et peu désaltérante, aux arômes riches.

Ceux-ci se diffusent dans la bouche sous forme d'une mousse volumineuse. À aucun moment on ne sent un liquide dans la bouche.

C'est donc une bière de dégustation.

Si vous cherchez une bière désaltérante, cette bière n'est pas faite pour vous.

10/4/2018 à 21h18

Yak  

Bien maltée et caramélisée, très persistante en bouche et effectivement peu amère, c'est une excellente bière qui se boit doucement avec gourmandise (tant pour la richesse de ses aromes que pour ne pas succomber à sa force ^^).

11/6/2019 à 23h28

À vous de jouer...