Blaise, Nico & Pierre - 01/04/2009
Un nez aromatique, de belles effluves de moût. Hélas, le goût est très léger, voire trop. Remplace l'eau des moines, mais de manière avantageuse, je ne saurais le dire... un peu de houblon fait la diversion.
Goût :
2 /5
Soif :
2 /2
Amertume :
0.5 /2
Alcool/volume 4.8%
Fermentation haute.
Cette bière, difficilement trouvable est en fait brassée pour la consommation propre des moines de la communauté de Chimay.
Goutée en bouteille.
[ Abbaye Notre-Dame de Scourmont - Belgique]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
4 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Chimay Cinq Cents | 3.5 | 2 | 0.5 | 8 | haute | Chimay blanche - Triple blonde des Pères Trappistes |
Chimay Grande Réserve | 4.5 | 1 | 0 | 9 | haute | Chimay bleue - Brune des Pères Trappistes |
Chimay Première | 3.5 | 0.5 | 0.5 | 7 | haute | Chimay rouge - Brune des Pères Trappistes |
Monts des Cats | 3.5 | 1 | 0.5 | 7 | haute | Ambrée d'abbaye |
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Beaucoup de nez mais peu de corps. Légère en alcool et désaltérante, correctement houblonnée ce qui lui confère un petit goût fruité (heureusement !), c'est une bière sympa mais sans plus, surtout quand on la compare à ses 3 célèbres grandes sœurs de l'abbaye (bleue-blanche-rouge) qui elles sont autrement plus riches en caractère.
10/10/2019 à 21h17
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