Chimay Dorée

Brassée par abb. Notre Dame de Scourmont (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 01/04/2009

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Un nez aromatique, de belles effluves de moût. Hélas, le goût est très léger, voire trop. Remplace l'eau des moines, mais de manière avantageuse, je ne saurais le dire... un peu de houblon fait la diversion.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  4.8%
Fermentation haute.
Cette bière, difficilement trouvable est en fait brassée pour la consommation propre des moines de la communauté de Chimay.
Goutée en bouteille.

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[ Abbaye Notre-Dame de Scourmont - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
4 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Chimay Cinq Cents	3.5	2	0.5	8	haute	Chimay blanche - Triple blonde des Pères Trappistes
Chimay Grande Réserve	4.5	1	0	9	haute	Chimay bleue - Brune des Pères Trappistes
Chimay Première	3.5	0.5	0.5	7	haute	Chimay rouge - Brune des Pères Trappistes
Monts des Cats	3.5	1	0.5	7	haute	Ambrée d'abbaye

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