Rodenbach Vin de Céréales 2004

Brassée par Rodenbach (Palm) (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 01/01/2010

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Trois ans de vieillissement dans le fût de chêne 132 pour cette Rodenbach. Au nez on relève une légère acidité mêlée à un côté assagi. On trouve certains effluves dignes de vins doux naturels/vins de liqueur. C'est unique. Au goût, c'est assez doux même si l'acidité s'y développe dès la première bouche et est de plus en plus présente le long de la dégustation et se rajoute à un léger côté fruité. C'est unique et c'est excellent.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  10%
Fermentation mixte.
Bière de type Oud bruin, ou plus précisément Rouges de Flandres.
Cette cuvée spéciale sortie en 2007 donne tout son sens à ce nom de Rouge des Flandres : bien plus que des reflets, on a ici une bière entièrement rouge.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

Rodenbach (Palm) : autres bières et infos

[ Rodenbach (Palm) - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
3 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Rodenbach	4	0	1.5	5	mixte	Oud bruin
Rodenbach Grand Cru	5	0	1.5	6	mixte	Oud bruin
Rodenbach Vintage 2007	5	0	1	7	mixte	Oud bruin

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