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Pannepot Grand Reserva

Brassée par De Struise (Belgique)

- 17/05/2010

Pannepot Grand Reserva

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Nous avons dégusté deux millésimes de cette bière en parallèle (en mai 2010) :
- vintage 2006 : Ça sent la réglisse, un peu l'anis, un demi houblon et un quart caramel ! Mousse foncée, goût très équilibré qui finit plus sur du caramel que du houblon, quoique les deux se fondent l'un dans l'autre. Assez réglissée en bouche, assez liquoreuse, à boire peut être comme un digestif et à partager, à discuter...
- vintage 2005 : Un an de plus que sa consœur, les saveurs s'équilibrent. Moins de douceur, malt, réglisse, une pointe d'acidité. Merci de Struise...

Notes :

Goût :

5 /5

Soif :

0 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  10%
Fermentation haute.
Même si elle ne se vante pas d'en être une, cette bière peut être rapprochée d'une quadruple d'abbaye, mais ce breuvage peut aussi la rapprocher d'un barley wine, chacun ses références !
On peut aussi signaler que cette bière est vieillie en fûts de chêne (on a alors de la Pannepot Reserva) puis 10 mois en fûts de chêne toujours mais ayant contenu du calvados.
Goutée en bouteille.

Nos articles liés à cette bière:

Les bières d'abbaye.

De Struise Brouwers

De Struise Brouwers : autres bières et infos

[ De Struise Brouwers - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 25 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Black Albert 0.5  13 haute Imperial stout
Black Damnation 0.5  13 haute Imperial Stout
Black Damnation II Mocha Bomb 12 haute Imperial stout
Black Damnation III Black Mes 4.5  0.5  13 haute Imperial Stout
Black Damnation IV Coffee Club 4.5  13 haute Imperial stout
Black Damnation V Double Black (version du ACBF) 4.5  26 haute Stout fractionnée
Cuvée Delphine 13 haute Imperial stout
Den Grooten Tocht 1.5  6 haute Bière blonde
Earthmonk (Aardmonnik) 0.5  8 mixte Oud bruin
Elliot Brew 1.5  9 haute Imperial IPA
Kabert 3.5  11.5 haute Imperial stout
Kloeke Blond 3.5  1.5  1.5  6 haute Bière blonde
Motuecha 1.5  5 haute Bière blonde
Pannepeut 10 haute Bière brune
Pannepot 3.5  10 haute Bière brune
Rio Reserva 0.5  10.5 haute Triple vieillie en fûts
Saint Amatus 12 4.5  0.5  10.5 haute Quadruple
Struise Rosse 6 haute Bière ambrée
Struise Witte 0.5  5 haute Bière blanche
SVEA IPA 7 haute India Pale Ale
Tsjeeses 10 haute Bière ambrée
Weltfreude 1.5  4 mixte Bière aux baies vieillie en fûts
Westoek XX 3.5  0.5  8 haute Triple blonde
XXXX Quadruple 3.5  12 haute Quadruple d'abbaye
Ypres Reserva 8 haute Oud Bruin

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