Blaise, Nico & Pierre - 26/05/2010
Au nez, c'est très houblonné, et ça nous rappelle la verve de ces américaines de type Imperial IPA. Bien qu'il s'agisse d'une brune (les IPA sont blondes), on s'attend alors à une sécheresse et une astringence fortes. En bouche, finalement les deux sirops utilisés (d'érable et de bouleau) arrondissent le tout pour l'équilibrer de façon habile. Le tout est complété par une torréfaction sympa. Une découverte originale, et pas trop sucrée, vraiment bien foutue. Vive les partenariats entre brasseurs !
Goût :
4.5 /5
Soif :
0 /2
Amertume :
1 /2
Alcool/volume 10.2%
Fermentation haute.
Cette bière est issue d'un partenariat entre Dogfish Head et Sierra Nevada.
Goutée en bouteille.
[ Sierra Nevada Brewing Company - États Unis]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
5 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Big Foot | 5 | 2 | 1 | 9.6 | haute | American Barley Wine |
Estate Brewers Harvest Ale | 3.5 | 1.5 | 1.5 | 6.7 | haute | Bière ambrée |
Sierra Nevada Pale Ale | 4.5 | 1.5 | 2 | 5.6 | haute | Bière blonde |
Sierra Nevada Porter | 4 | 1 | 1 | 5.6 | haute | Porter |
Sierra Nevada Stout | 4.5 | 1 | 1 | 5.8 | haute | Stout |
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