Hoppin' Frog BORIS The Crusher

Brassée par Hoppin' Frog (États Unis)

Blaise, Nico & Pierre - 24/01/2011

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Au nez, on a des notes très torréfiées. Le côté obscur est avec nous. Plus que sirupeuse, cette bière nous emporte sur une vague de café surmontée d'une écume de notes fumées. La torréfaction va jusqu'aux notes de brûlé. La finale est très longue, amère, caféinée. Le tout est quand même sucré, mais pas écoeurant.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  9.4%
Fermentation haute.
BORIS est l'acronyme de Bodacious Oatmeal Russian Imperial Stout. Russian Imperial Stout est un style : bière noire très forte et très torréfiée. Oatmeal veut dire avoine, ingrédient de plus en plus populaire dans les stouts (en petite quantité cependant, souvent autour de 5% des céréales). Et Bodacious est un mot-valise réunissant bold et audacious, qui se traduisent tout les deux par audacieux en français. On peut aussi y voir le mot "body" qui se rapporte au corps de cette bière, très plein. Bodacious est d'ailleurs utilisé pour décrire quelque chose (le plus souvent un corps de femme) d'attirant.
Goutée en bouteille.

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[ Hoppin’ Frog Brewery - États Unis]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
1 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Hoppin' Frog Mean Manalishi	5	2	0	8.5	haute	Imperial IPA

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