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Pineau des Charentes Lambic

Brassée par Revelation Cat br. (Italie)

- 14/04/2011

Pineau des Charentes Lambic

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Aigre doux, pommes et on retrouve les petits lambics qui servent de base aux gueuzes belges. Une version à l'italienne exceptionnelle, avec une note charentaise.

Notes :

Goût :

5 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation spontanée.
Lambic de deux ans d'âge vieilli en fût ayant préalablement contenu du pineau des Charentes. Le lambic a semble t-il été acheté dans une brasserie belge (Boon ?) avant de subir ce traitement assez spécial de la part de Revelation Cat.
Goutée en pression.
Bière à l'acidité prononcée.

Nos articles liés à cette bière:

La bière de fermentation spontanée

Revelation Cat Craft Brewing : autres bières et infos

[ Revelation Cat Craft Brewing - Italie]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 5 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Back to Basis West Coast IIPA 1.5  9 haute Imperial IPA
Back to Basis West Coast IPA 4.5  1.5  6.5 haute India Pale Ale
Dry Hop Thriller 4.5 haute Session IPA
Royal Brown 0.5  8 haute Brown ale
Unicron 0.5  10 haute Bière noire forte

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