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Earthmonk (Aardmonnik)

Brassée par De Struise (Belgique)

- 19/04/2011

Earthmonk (Aardmonnik)

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Famille des Oud bruin, je voudrais la Earthmonk. Au nez, on a des effluves aigres doux, quelques notes fruités (cassis ?). En bouche, on se laisse surprendre par sa rondeur, l'acidité très présente en entrée créé une astringence légère avant de laisser la place à des notes plus sucrées. L'acidité légèrement tannique reste en fond de bouche pour prolonger le plaisir. Cette bière est fermentée en cuve ouverte et vieillie 18 mois en fûts de bois. Produit très sec et racé.

Notes :

Goût :

5 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  8%
Fermentation mixte.
Bière brassée à hauteur de 5000 bouteilles tous les deux ans.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

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Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 25 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Black Albert 0.5  13 haute Imperial stout
Black Damnation 0.5  13 haute Imperial Stout
Black Damnation II Mocha Bomb 12 haute Imperial stout
Black Damnation III Black Mes 4.5  0.5  13 haute Imperial Stout
Black Damnation IV Coffee Club 4.5  13 haute Imperial stout
Black Damnation V Double Black (version du ACBF) 4.5  26 haute Stout fractionnée
Cuvée Delphine 13 haute Imperial stout
Den Grooten Tocht 1.5  6 haute Bière blonde
Elliot Brew 1.5  9 haute Imperial IPA
Kabert 3.5  11.5 haute Imperial stout
Kloeke Blond 3.5  1.5  1.5  6 haute Bière blonde
Motuecha 1.5  5 haute Bière blonde
Pannepeut 10 haute Bière brune
Pannepot 3.5  10 haute Bière brune
Pannepot Grand Reserva 0.5  10 haute Bière brune
Rio Reserva 0.5  10.5 haute Triple vieillie en fûts
Saint Amatus 12 4.5  0.5  10.5 haute Quadruple
Struise Rosse 6 haute Bière ambrée
Struise Witte 0.5  5 haute Bière blanche
SVEA IPA 7 haute India Pale Ale
Tsjeeses 10 haute Bière ambrée
Weltfreude 1.5  4 mixte Bière aux baies vieillie en fûts
Westoek XX 3.5  0.5  8 haute Triple blonde
XXXX Quadruple 3.5  12 haute Quadruple d'abbaye
Ypres Reserva 8 haute Oud Bruin

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