Imperial Skärgaards Porter Cabernet Barrel

Brassée par Nørrebro br. (Danemark)

Blaise, Nico & Pierre - 27/04/2011

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Nez torréfié et vinaigré, un équilibre entre imperial stout et oud bruin. Léger et puissant comme le vent, ça nous fait balancer et quand le cœur balance, on danse !

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  9%
Fermentation haute.
Après une fermentation et garde classiques de 3 mois, ce porter très fort (imperial porter), dont du miel entre dans la composition, est mûri 11 mois en fûts ayant auparavant contenu du vin Bordeaux de cépage principal Cabernet Sauvignon.
Goutée en bouteille.
Bière légèrement acide.

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[ Nørrebro Bryghus - Danemark]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
1 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Tripel de Lente Sauternes	4	0	1.5	9	mixte	Triple belge

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